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Home 2017-07-21T14:42:56+00:00

L’histoire d’une femme.

Ce Champagne met à l’honneur Eléonore PHILIZOT, à la fois fermière et viticultrice, femme qui a toute sa vie partagé le meilleur de sa cuisine gourmande, de son hospitalité et de sa joie de vivre.

Dans cette cuvée, nous souhaitons vous faire partager sa joie de vivre.

L’histoire d’un vin.

Robe brillante et limpide, or blanc aux reflets blonds. Mousse généreuse et crémeuse. Bulles fines et rapides. Nez fin et intense dévoilant des arômes de fleurs blanches, de pomme cuite, de biscuit, de brioche et de noisette évoluant vers des notes de nectarine, de poire et d’iode. Bouche vive et structurée. Finale assez minérale

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Maturité: 2018

A boire avant: 2022

Servir: En bouteille à 9°

Suggestion d’harmonie gourmande:

Un tartare de homard à la sauce d’huîtres

L’histoire d’un terroir.

Les raisins sont sélectionnés chez nos viticulteurs partenaires en fonction d’un cahier des charges rigoureux qui tient compte de l’élevage de la vigne (viticulture raisonnée) et de la qualité  des raisins avant le pressurage.

L’histoire d’un assemblage

L’élaboration de la bouteille Gourmandise d’Eléonore Brut est faite à partir d’un tiers de chardonnay, d’un tiers de pinot meunier et d’un tiers de Pinot Noir.

Pour la Gourmandise d’Eléonore Rosé, nous ajoutons 10% de rouge champenois.

L’histoire d’une famille.

Issu d’une famille de viticulteurs depuis 4 générations, Stéphane PHILIZOT a créé, avec sa femme Virginie leur société de Négociant Manipulant en 2002. Leur objectif est de sélectionner des raisins des différentes régions viticoles de Champagne afin d’en faire des vins de qualité par assemblage.

Notre commercialisation est principalement orientée vers l’exportation. Notre démarche vers l’export consiste à développer avec des importateurs locaux des partenariats. Ces partenariats peuvent aller de la sélection des vins clairs par nos partenaires afin d’élaborer ensemble la cuvée souhaitée, jusqu’à la mise en place de dégustation chez ses clients.

Objectif commercial en 2017 : vente de 2 300 000bouteilles

Contact.

Champagne Philizot et Fils
49 grande rue
51480 Reuil
France
Tél : 00 33 (0)3 26 51 02 96
Fax : 00 33 (0)3 26 57 76 69