Accords mets et champagne d’automne
Accordons l'automne avec Champagne Philizot et Fils
L'automne s'est installé, avec ses teintes dorées et ses parfums boisés. C'est la saison où les plats se font réconfortants et les moments de partage plus intimes. Chez Champagne Philizot et Fils, nous aimons marier la chaleur des tables d'automne à l'élégance de nos cuvées.
Voici quatre alliances gourmandes qui célèbrent les saveurs de la saison.
Brut N°1 et Foie gras de canard aux figues rôties
100% Chardonnay, le Brut N°1 séduit par sa pureté et sa délicatesse. Ses arômes floraux et légèrement grillés équilibrent la richesse du foie gras et l'aspect sucré des figues rôties.
Un accord subtil et intemporel qui incarne le chic accessible de notre Maison.
Premier Cru et Caille rôtie aux fruits secs
Complexe et raffiné, le Premier Cru s'exprime sur des notes de noisettes grillées, de pain toasté et de brioche. Sa bulle fine et sa fraîcheur mettent en relief la douceur des fruits secs et la finesse d'une caille rôtie.
Un mariage tout en élégance, idéal pour une table chic et conviviale.
Brut N°3 Rosé et Pavé de saumon rôti et purée de patate douce
Riche et expressif, le Brunt N°3 Rosé séduit par ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. Sa fraîcheur équilibre la texture fondante du saumon rôti, tandis que ses notes légèrement grillées résonnent avec la douceur caramélisée de la patate douce.
Un accord élégant et audacieux, à la fois moderne et sincère.
Demi-Sec et Tarte aux poires caramélisées
Rond et velouté, le Demi-Sec dévoile une palette aromatique généreuse de fruits rouges confits, de miel et de biscuit. Il accompagnera à merveille une tarte aux poire caramélisées.
Un duo plein de douceur pour finir le repas sur une note dorée.
De la légèreté des soirées d'été à la chaleur des repas d'automne, Champagne Philizot et Fils vous accompagne tout au long de l'année. Nos cuvées invitent à savourer chaque instant sans attendre une grande occasion.
Champagne Philizot et Fils. Chic Depuis 2002.